limonlu kurabiye

Limonlu kurabiye tarifi;

Bu kurabiyenin en güzel tarafı pişerken çatlayarak güzel bir görüntü oluşturmaları. Sırf bu yüzden çatlak kurabiye olarak da biliniyor. Çayın yanında ikram edin, eminiz ki hiç kimse reddedemez. Ağızda dağılan limonlu kurabiyeler harika atıştırmalık, açlık yatıştırıcı çok güzel bir lezzet. Marketten veya pastanelerden alınan bisküviler bir yana, limonlu kurabiyeler bir yana.

limonlu çatlak kurabiye

Malzemeler

2 adet yumurta

½ çay bardağı sıvı yağ (Ayçiçek yağı)

1 çay bardağı pudra şekeri

5 yemek kaşığı toz şeker

2 limonun kabuğu rendesi

½ limonun suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2-3 su bardağı elenmiş un (Kontrollü ekleyin- su bardağı 200 ml)

Üzeri için

1 çay bardağı pudra şekeri

Limonlu kurabiye nasıl yapılır

Yoğurma kabına sıvıyağ, bir çay bardağı pudra şekeri ve beş yemek kaşığı toz şekeri koyun, tel çırpıcı ile çırpın.

Yumurtayı ve un hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin.

Önce iki su bardağı elenmiş unu ekleyip yoğurun.

İki su bardağı un yetmeyebilir kontrollü olarak biraz daha ekleyin.

Hafif ele yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin.

Limonlu kurabiye yapılışı

Hamuru strech filmle sarıp buzdolabında 45 dakika kadar bekletin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

Bolca pudra şekerine bulayın.

Pişirme kâğıdı yerleştirilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.

160 derecede önceden ısıtılmış fırında 14-15 dakika pişirin

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Soğutarak tüketin.