tereyağlı susamlı simit tarifi

Susamlı tereyağlı simit;

Bu tarifimiz ev hanımlarının her türlü ikram sofrasında gönül rahatlığıyla hazırlayıp sunabilecekleri bir tarif. Malzemeye bakarak çok yağlıymış ve ağır olur gibi gelebilir ama inanın ki öyle değil.  Denedikten sonra bize hak vereceksiniz. Ağızda dağılan mükemmel bir lezzet yakalarsınız. Ilık ılık tüketirseniz lezzetine doyum olmuyor.

Bu tarifle harika kandil simitleri de yaparak kandillerde dağıtabilirsiniz.
Yalnız, fırın ısısı ve süre yaklaşık değerlerdir, siz kendi fırınınızın özelliklerine göre davranın.

Malzemeler
250 gr tereyağı veya 1 paket margarin
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml.)
2 yumurta (sarısı içine, beyazı üstüne)
1 çorba kaşığı sirke
1 tepeleme çorba kaşığı toz şeker
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un. (Yaklaşık 3-4 bardak)
Susam 

Susamlı, yağlı simit yapılışı;  

Önce fırını 170-180 dereceye ayarlayarak ısıtın.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yerleştirin.
Un ve yumurtanın beyazı hariç bütün malzemeyi hamur yoğurma kabına alarak kabaca karıştırın.
Üzerine unu eleyerek ve kademe kademe ekleyerek yumuşak bir hamur (klasik deyimle kulak memesi) elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar kopararak yaklaşık 8-10 cm uzunluğunda serçe parmağı kalınlığında şeritler oluşturun.


Bu şeritleri ister simit şeklinde yuvarlak isterseniz de U biçiminde veya istediğiniz gibi şekillendirerek önce yumurta beyazına sonra da susama batırın.
Hepsini aralarında birer cm boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız fırında sık sık kontrol ederek yaklaşık otuz dakika pişirin. 

Sık sık kontrol edin diyoruz çünkü her evdeki fırın ısı ayarları birbirini tutmayabiliyor.  O yüzden fırın ısısı ve süreleri sizin fırınınızla olan deneyiminize bağlı. Biz sadece ortalama ve yaklaşık değerleri veriyoruz.
Kolay gelsin, afiyet olsun.