Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  

Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 

Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.

Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz.

Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.

Malzemeler:

500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı limon suyu (istenirse)

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği yapılışı;

Bir tencereye yağı koyunuz.
Yağ kızınca soğanları koyunuz ve sarartınız.
Soğanlar sararınca kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz.
Kıyma kavrulunca Ispanakları ekleyiniz ve iki dakika kadar birlikte kavurunuz.

Salçayı ekleyiniz ve birlikte kavurmaya devam ediniz.

Haşlanmış maş fasulyesi ve baharatları ekledikten sonra eğer ıspanak kökü yeteri kadar su bırakmamışsa bir çay bardağı kadar kaynar su ekleyerek kısık ateşte on dakika kadar pişiriniz.
Afiyet Olsun