tereyağlı karides sote tarifi

karides sote; 

Karides; deniz ürünleri içinde en sevilenidir desek abartmış olmayız. Bize göre de yengeç etinin yerini tutmaz. Amacımız karides mi, yengeç mi? polemiği yapmak değil, güzel ve beğeneceğiniz bir karides tarifi vermek. Bu arada mantığını anlamadığımız bir biçimde karidesin sevmeyeninin de çok olduğunu biliyoruz. Sevmemelerinin nedeni ne olursa olsun yemeyerek çok şey kaybettiklerini söyleyebiliriz. Herkesin tercihlerine saygımız sonsuz. 

Neyse biz karides tarifimizi vermeye başlayalım. 

Karides sote yapmak için;

Malzemeler

500 gr taze Jumbo karides 

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Yeteri kadar rende kaşar

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Bir fiske pul biber

karides sote yapılışı

Karidesleri güzelce temizleyiniz.

Karidesleri temizlemek için önce kafalarını koparın. 

Daha sonra kabuklarını soyarak çıkarın. 

Karideslerin sırt kısmında bulunan bağırsağını çıkarmak için baş kısmından kuyruk kısmına doğru çok yüzeysel bir çizik atınız ve akan bir musluk altında yıkayarak temizleyiniz. 

Temizleme zahmetine katlanmak istemeyenler marketlerden hazırlanmış karides alarak kullanabilirler, ancak aynı lezzeti yakalayamazlar.

Orta boy bir tavayı ateşe koyunuz. 

Zeytinyağı hafifçe kızınca karidesleri atınız. Sürekli karıştırarak soteleyiniz.

Karidesler renk değiştirince sotelemeyi bırakınız. 

Sotelemeyi bitirince tuz, maydanoz ve pul biberi ekleyerek bir-iki karıştırınız ve tere yağını ekleyiniz. Ocağı söndürünüz ve karideslerin ısısı ile tereyağı eriyene kadar karıştırınız. 

Bu şekilde sunabileceğiniz gibi ısıtılmış güvece alarak üzerine kaşar peyniri ekledikten sonra kaşar eriyene kadar fırınlayıp da sunabilirsiniz

Sıcak sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun.

Karides tarifi