Tavuklu sebzeli Çin eriştesi-noodle tarifi

Tavuklu sebzeli Çin eriştesi

Noodle tarifi
Noodle nedir nasıl pişirilir
Çin eriştesi noodle tarifi
Noodle en klasik sekliyle mayasız, katkısız hamurdan ince uzun veya yassı şeritler halinde hazırlanmış bir kuru makarna türü. Çin ve uzak doğunun geleneksel gıdası. Buğday unu veya pirinç unu kullanılarak üretilmektedir ama batının makarnası gibi lezzetli değildir. Bu nedenle ve genellikle çok fazla katkı ve sos kullanılarak yemek formuna getirilebiliyor. Çorba benzeri bir geleneksel tüketim biçimi vardır ama bizde daha çok makarna gibi tüketilmektedir.

Tavuklu sebzeli noodle 

Malzemeler
1 paket çin eriştesi noodle
1 adet tavuk göğüs fileto
1 adet yeşil Kaliforniya biberi
1 adet kırmızı Kaliforniya biberi
1 adet havuç
2-3 adet taze soğan
1 adet kabak (orta çekirdek kısımları çıkarılmış)
2 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı istiridye sosu (yoksa çok önemli değil)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı susam yağı
2 çorba kaşığı dolusu kaju fıstığı

Tavuklu sebzeli Çin eriştesi noodle hazırlanışı,

Noodle’ı çukur bir kaba alınız ve üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ile doldurduktan sonra oda ısısına gelene kadar yaklaşık iki saat yumuşaması için bekletiniz. Haşlamanıza gerek yoktur, bu işlem eriştelerin yumuşaması için yeterlidir.

Tavuk filetosunu serçe parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayınız.
Havuç, kabak ve biberleri de kibrit çöpü gibi doğrayınız.
Sote tavasını harlı ateşte kızdırarak sıvı yağı ekleyiniz.
Kızgın yağa tavuk şeritlerini atarak mühürleyiniz.
Daha sonra, geç pişenden kolay pişene doğru sırasıyla havuç, biber, taze soğan ve kabakları tavaya ekleyerek hafif dişe dokunur olacak şekilde soteleyiniz.
Erişteleri sudan alarak tavaya ekleyiniz ve karıştırınız.
Soya sosu, istiridye sosu, susam yağı ve fıstıkları da ekledikten sonra güzelce karıştırarak harmanlayınız.
Hemen servis yapınız.
Afiyet olsun.