tavuklu mantarlı fırın makarna

Tavuklu fırın makarna tarifi; 

Fırın makarna. 

Makarna tarifleri. 

Tavuklu yemekler. 

Tavuklu fırın makarna yaparken biz penne makarna kullandık. İtalyanların bucatini olarak adlandırdıkları spagetti boyutunda ama spagettiden daha kalın ve ortası delik makarna türüyle yapmak mümkün. Makarnanın fırınlanması aşamasında çok fazla beşamel sos kullanırsanız makarnanız hamur olabilir. O yüzden beşamel sosu eklerken kademe kademe eklemekte yarar var. Sosunuz artarsa da dert etmeyin buzdolabında saklayarak ileriki günlerde başka bir amaçla kullanabilirsiniz.

tavuklu mantarlı fırın makarna

Malzemeler

1 paket fırın makarna (bucatini)

2 su bardağı dolusu beşamel sos (tarifi burada)

500 gr kemiksiz derisiz tavuk but eti (kuşbaşı doğranmış)

1 paket kültür mantarı (400 gr-kabaca doğranmış)

1 orta boy kuru soğan (küçük doğranmış)

Taze çekilmiş karabiber

1 çorba kaşığı soya sos

Bir fiske kuru yaprak kekik

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı dolusu rendelenmiş taze kaşar peyniri

Tuz

Tarifi ve yapılışı

fırın makarna

İşe makarnayı haşlamakla başlayınız. Fırın makarna fırınlama aşamasında da pişmeye devam edeceği için çok fazla haşlamayınız. (7-8 dakika yeterli)

Makarna haşlanmakta iken yapışmaz tabanlı bir sote tavasında önce soğanları öldürünüz ve mantarları ekleyerek mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak soteleyiniz.

Tavukları ekleyerek harlı ateşte 6-7 dakika mantarlarla birlikte soteleyiniz.

Karabiber, kekik tuz ve soya sosunu ekledikten sonra altını söndürünüz.

Bu arada makarnanın haşlama işlemi bitmiş olacaktır.

Makarnanın suyunu süzünüz ve haşladığınız tencereye geri alarak beşamel sosun bir bardağını ekleyiniz ve iyice karıştırarak harmanlayınız.

Beşamel sosla harmanladığınız makarnayı fırınlayacağınız kabın tabanına yaydırarak yerleştiriniz.

Makarnanın üzerine mantarlı tavuk soteyi eşit bir şekilde yaydırarak yerleştiriniz.

Geriye kalan beşamel sosu tavukların üzerine dökerek spatula yardımıyla eşit olarak yaydırınız.

Son olarak bir bardak dolusu rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek düzgün bir şekilde yayınız.

175 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz ve ılıyınca dilimleyerek servis yapınız.

Afiyet olsun.