biberli-sirkeli fırında tavuk baget

biberli-sirkeli tavuk tarifi;  

Tatlı-ekşi ve acılı bu farklı tavuk yemeğini konuklarınıza gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Acı biber kullanmak istemeyenler tatlı toz biber kullanabilirler ama acı sevenler için acı toz biber kullanmalarını öneririz çünkü acı biberle çok daha farklı ve nefis oluyor. Yanına sade makarna ve yeşillik garnitür çok yakışıyor. 

biberli-sirkeli fırında tavuk baget 

Malzemeler (4 kişi için)

7-8 adet tavuk baget

10-12 adet arpacık soğanı

1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber (acı veya tatlı)

3 çorba kaşığı beyaz un

½  su bardağı sebze suyu

½ su bardağı elma sirkesi

1-2 adet defneyaprağı

1 tatlı kaşığı toz şeker.

Sızma zeytinyağı

Tuz

Öncelikle fırınınızı 180-190 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

Çukur bir kapta un ve toz kırmızıbiberi karıştırınız.

Tavuk bagetlerinin nemini kâğıt havlu ile iyice alınız.

Bagetleri un-toz biber karışımına iyice bulayınız ve fazla unlarını silkeleyiniz.

Yapışmaz tabanlı bir tavaya defneyaprağını atarak 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyiniz ve kızdırınız.

Kızgın yağda, tavuk bagetleri her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyiniz.

Tavuk bagetleri tavadan alınız ve bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız.

Tavukları sotelediğiniz tavaya artan un-toz biber karışımını alınız tuz, toz şeker ekledikten sonra elma sirkesi ve sebze suyu ile sulandırınız.

Bir taşım kaynatınız.

biberli-sirkeli fırında tavuk baget 

Fırın kabını yağlayarak sotelediğiniz tavuk bagetlerini diziniz.

Arpacık soğanlarını ikiye bölerek bagetlerin arasına yerleştiriniz.

Unlu sosu (eğer pürtüklü kalmışsa) süzerek tavukların üzerine gezdiriniz.

Fırın kabının üzerine pişirme kâğıdı, onun da üzerine alüminyum folyo kapatınız.

Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz.

Fırından alarak sıcak sıcak servis yapınız.