Patates, brokoli salatası

Patates, brokoli salatası tarifi; 

salata tarifleri

brokoli salatası

patates salatası

Salataların lezzetini belirleyen, kullanılan malzemelerin özelliği kadar soslarıdır diyebiliriz. Bu tarifimizin lezzetini belirleyen kullandığımız malzemelerden çok hazırladığımız özel sosu. Salata soslarını hazırlarken çok küçük dokunuşlarla çok farklı lezzetler ve görünümler elde edebilirsiniz. Tarifini vereceğimiz salatanın malzemeleri,  patates ve brokoli gibi çok klasik ve sıradan malzemeler olsa da sosu bu malzemeleri bambaşka bir lezzet boyutuna taşıyor. 

Patates, brokoli salatası

Malzemeler

500 gr brokoli

1 adet iri boy patates

Sos malzemeleri

4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çorba kaşığı üzüm sirkesi

1 çorba kaşığı ketçap

1 çorba kaşığı mayonez

1 tatlı kaşığı acı hardal

1 çay kaşığı kuru İzmir kekiği

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 diş sarımsak

Tuz

Üzerine

kıyılmış dereotu

1 çorba kaşığı toz parmesan

Patates, brokoli salatası yapılışı

Brokoliyi kaynayan suya atarak 3 dakikayı geçmeyecek şekilde haşladıktan sonra buzlu suyun içine alarak şoklayınız. (Brokoliyi  haşlamak için kaynayan suya atınca suyun kaynaması durur. Dolayısıyla su tekrar kaynamaya başlayınca zaman tutunuz)

Patatesi haşlayınız ve ılıdıktan sonra kabuğunu soyarak kuşbaşı doğrayınız.

Brokoliyi doğramadan elle kopararak çiçeklerine ayırınız.

Patates, brokoli salatası

Patates ve brokoliyi derin salata kasesine alınız.

Bütün sos malzemelerini blendere alarak boza kıvamına gelecek kadar çırpınız.

Salata kasesine aldığınız brokoli ve patates karışımının üzerine dökerek harmanlayınız.

Parmesan peyniri ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapınız.

Afiyet olsun.