buzluk böreği

buzluk böreği tarifi

buzdolabı böreği

buzdolabı böreği tarifi

börek tarifleri

patatesli buzdolabı böreği

Börek, bazen başlı başına zahmetli bir iş, bazen de kötü sürprizlere karşı  kolay ve pratik bir kurtarıcı. Aklınıza gelebilecek her türlü malzemeyle yapabileceğiniz, bazen ana yemek, bazen atıştırmalık, bazen de meze olarak sunulabilecek muhteşem bir ikram. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabına koyacağınız buzluk böreği de konuklarınız size sürpriz yapınca anında fırına verip sıcak sıcak ikram edebileceğiniz bir kurtarıcı.

Malzemeler:

3 adet yufka

4 adet patates (orta boy)

125 gr. böreklik peynir (rendelenmiş)

1 su bardağı süt

75 gr. tereyağı

½ demet maydanoz (kıyılmış)

½ demet dereotu (kıyılmış)

Tuz

Karabiber

Pul biber

Üzeri için:

1 yumurta

3 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı sıvıyağ

buzluk böreği yapılışı,

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup çüğ olarak rendeleyin. Sütü bir tencerede kaynatın. Rendelediğiniz patatesleri ve yağı tencereye ekleyip koyu bir muhallebi kıvamında pişirin. Karışımınız soğuyunca peynir, baharatlar ve yeşillikleri ekleyin. Yufkayı mutfak tezgâhına serin. Birinci kata hazırladığınız için üçte birini yayın. 2. ve 3.kata da aynı işlemi uygulayın. Yufkaların üçünü birden rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu ortadan ikiye bölün ve üstünü örterek buzdolabınıza koyun. Böreği akşam hazırladıysanız ertesi gün pişirene kadar buzdolabında bırakın. Pişirmeden önce bir saat derin dondurucuya koyun. Pişireceğiniz zaman fırını 180 derecede ısıtın. Buzluktan çıkardığınız ruloları iki parmak kalınlığında dilimleyip üzerlerine yumurta, süt, yağ karışımını sürün. 30-35 dakika pişirin. 

Afiyet olsun.