yoğurt soslu hint usulü köfte

yoğurt soslu hint usulü köfte tarifi

yoğurt soslu hint usulü köfte için

Malzemeler

500 gr orta yağlı dana kıyması

1 XL yumurta

1 adet tatlı patates

1 küçük soğan, ince doğranmış

1 çay kaşığı garam masala

1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş

1 çay kaşığı kimyon

½ çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Sos

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı süzme yoğurt

3 diş sarımsak soyulmamış

1 çay kaşığı akçaağaç şurubu

Tuz

Karabiber

Toz kırmızıbiber

yoğurt soslu hint usulü köfte yapılışı,

Patatesi yaklaşık 30 dakika haşlayınız.

Sarımsağı kabuklu olarak 5 dakika kadar kızgın yağda çevirerek kızartınız ve kabuklarını soyarak kenara alınız.

Kavrulmuş sarımsak, akçaağaç şurubu, yoğurt, tuz, karabiber ve biberi birleştirerek mutfak robotunda homojen hale gelene kadar çekiniz ve bir kenara alınız.

Tatlı patatesi kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirerek bütün köfte malzemesi ile birleştirerek yoğurunuz.

Ceviz ile fındık arası büyüklükte misket köfteler yaparak, kızartma tencerenizin boyutuna göre gruplar halinde kızartınız.

Kavrulmuş sarımsaklı, yoğurtlu sos ile sıcak olarak servis yapınız.

Not: daha sağlıklı olması açısından biz, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirdik. Tercih sizin.