kuru incir pastası

kuru incir pastası tarifi

Kuru incir pastasını yaparken önce incirleri bol cevizli bir kek olarak pişiriyor üzerine neskafeli bir şerbet yapıyor ve keki ıslatıyorsunuz. Daha sonra kremasını hazırlayıp üzerine döküyorsunuz. Pastayı servis yapmadan önce üzerine Türk kahvesi ve kakao serpebilirsiniz. Malzeme listesindeki ölçülerde 200 ml lik su bardağı kullanılmıştır.

kuru incir pastası için

malzemeler,

7-8 adet kuru incir (ılık suda ıslatılmış, küçük doğranmış)

1 su bardağı ceviz içi (kabaca dövülmüş)

3/4 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un (elenmiş)

3 yumurta

4 çorba kaşığı süt

1 paket hamur kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

Keki ıslatmak için:

1,5 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı neskafe

Yarım su bardağı toz şeker

Kreması:

1 lt sütten dört çorba kaşığı eksik (dört çorba kaşığı kek için kullanmıştık)

2 çorba kaşığı kaşığı buğday nişastası

2 çorba kaşığı un

½ su bardağı toz şeker

1 poşet toz krem şanti

kuru incir pastası nasıl yapılır,

Bir tencerede sıcak su da şeker ve neskafeyi karıştırıp bir taşım kaynatınız ve soğuması için bir kenara alıp bekletiniz.

Keki yapmak için fırını 170 derecede ısıtınız.

Fırın kabınızı margarinle iyice yağlayınız.

Bir kâsede yumurta ve şekeri iyice çırpınız.

Sütü ilave edip karıştırınız.

Un, kabartma tozu, tarçın ve cevizi ilave edip karıştırınız.

Cevizi de ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba döküp pişiriniz.

45 dakika sonra kekiniz pişmiş olacak.

Keki piştikten sonra havalandırınız.

Kreması için süte toz şeker, nişasta ve unu karıştırıp çırpma teliyle karıştırınız.

Krema soğuyunca krem şanti poşetini ilave edip mikserle çırpınız.

Keki kahveli karışımla ıslatınız.

Kek soğuyunca kremayı üzerine yayınız ve 3-4 saat buzdolabında bekletiniz.

Servisten önce üzerine Türk kahvesi veya kakao serperek servis ediniz.

Afiyet Olsun.