baharatlı-tuzlu kurabiye

Baharatlı-tuzlu kurabiye

Baharatlı kurabiye tarifi:

Kahvaltılık ve ikramlık olarak kullanabileceğiniz bu tuzlu kurabiyeler açlık yatıştırmak için de harika bir tercih olabilir. Biz Ortak baharat olarak pul biber kullandık. Acı sevmeyenler pul biber kullanmayabilir. Baharat kombinasyonlarını siz kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

Baharatlı kurabiye için;

malzemeler

3 su bardağı un

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

1 çorba kaşığı sirke

1 yumurta (oda sıcaklığında)

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz (tereyağı tuzluysa tuz miktarını ona göre ayarlayın)

1 yumurta akı

1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Kurutulmuş kekik

Kurutulmuş fesleğen

Kurutulmuş nane

Pul biber (isteğe bağlı)

Baharatlı kurabiye yapılışı:

Fırını 180 derecede ısıtın.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştirin.

Hamur yoğuracağınız kaba tereyağı, sıvı yağı, 1 çorba kaşığı sirke, 1 yumurta, 1 yumurtanın akı ve yoğurdu koyup mikserle malzemeler karışana kadar hafifçe çırpın.

Karbonat, tuz ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin.

Unu kademeli olarak ilave edip hamuru yoğurun.

Hamuru üçe bölerek her birine ayrı-ayrı kekik, nane ve fesleğen ilave edin.

Kulak memesi kıvamına gelince küçük kurabiye kalıplarıyla veya elinizle şekil verin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serperek 20 dakika kadar pişirin.

Fesleğenli kurabiye, naneli kurabiye ve kekikli kurabiyeler ılıyınca servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.