ayvalı patates oturtma

Ayvalı patates oturtma tarifi,

patates oturtma için;

Malzemeler

1 kg patates

2 adet ekmek ayvası

2 adet havuç (soyularak doğranmış)

250 gr yağsız dana kıyması

2 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)

1 su bardağı domates rendesi

4 adet domates (kuşbaşı doğranmış)

4 adet sivri biber (kabaca doğranmış)

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

1 su bardağı kaynar su

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.

Fırını 250 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

patates oturtma yapılışı; 

Patateslerin ve ayvaların, kabuklarını soyunuz, ayvaların eşeleklerini (çekirdek ve sap kısımları)  kaşık yardımıyla oyarak alınız ve atınız.

İri kuşbaşı şeklinde doğrayınız.

Patatesleri çok kızgın olmayan yağda hafif pembeleşene kadar kızartınız.

Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını emdiriniz.

Soğanları 2 çorba kaşığı yağda pembeleştiriniz.

Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz.)

Kıyma suyunu bırakınca rendelenmiş domatesi ilave ediniz ve beş dakika kadar birlikte pişiriniz.

Kaynar suyu da ilave ettikten sonra tuz, karabiberi ve bir çorba kaşığı kıyılmış maydanozu ilave ederek ocaktan alınız.

Kızarttığınız patatesleri uygun derinlikte ve büyüklükte bir fırın tepsisinin tabanına yayınız.

Doğranmış havuç ve ayvaları da patateslerin üzerine dağıtarak yerleştiriniz.

Doğranmış sivri biberleri de tepsiye ekleyiniz.

Hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu üzerine yaydırarak dökünüz.

En üste kuşbaşı domatesleri yayarak yerleştiriniz.

Isıttığınız fırında domateslerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık otuz dakika pişiriniz.

Kalan kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis yapınız.