tavuk burrito

Tavuk Burrito’yu salsa sos, guecamole sos (avakado püresi) ve ekşi krema (süzme yoğurt da olur) ile de servis edebilirsiniz. Acı sevenler içerisine jalapeno biber turşusu da koyabilirler. Chicken Burrito çok pratik, lezzetli ve doyurucu bir Meksika yemeği.

Malzemeler:

4 adet tortilla veya lavaş ekmeği

500 gr tavukgöğsü

1/2 su bardağı haşlanmış kırmızı Meksika fasulyesi

1 adet kuru soğan (doğranmış)

1 adet kapya biber

1 adet yeşilbiber

4 diş sarımsak

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Deniz Tuzu

Taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Mozerella peyniri (rendelenmiş)

Garnitür olarak:

Ekşi krema (bulamazsanız süzme yoğurt)

Guacamole (avakado sos)

Salsa sos

Jalapeno biber turşusu

Tavukgöğsünü ve biberleri julyen doğrayın.

Wok tavaya zeytinyağını koyun, yağ kızınca soğanları atıp sarartın.

Tavukları ve biberleri ilave edip ara sıra karıştırarak soteleyin.

Baharatları ilave ettikten sonra tavuklar pişince ocağın altını söndürün.

Mozerella peynirinin bir kısmını dürümlerin üzerine koymak için kenara ayırın.

Haşlanmış Meksika fasulyesini çatalla ezip püre haline getirin ve bir tavada ısıtın.

Teflon tavada tortilları ısıtın.

Her bir tortillanın üzerine fasulye püresini sürün.

Orta kısmına hazırladığınız tavuktan koyun ve üzerine rendelenmiş mozerella peyniri koyarak dürüm yapın.

Dürümlerin üzerine ayırdığınız mozerella paeyniri rendesini serpiştirin ve fırının üst ızgarasında peynirler eriyene kadar tutun.

Afiyet Olsun.