taze fasulyeli patates salatası

taze fasulyeli patates salatası tarifi,

italya'nın sicilya adasında geleneksel olarak yapılan bu salatayı istediğiniz sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz. ancak patates sabit kalmak koşuluyla. 

sicilya usulü patates salatası için,

Malzemeler: 3 kişilik

4 adet patates

10 adet taze fasulye (ayıklanmış, ortadan ikiye bölünmüş)

2 adet orta boy soğan (kalın halkalar halinde doğranmış)   

2 diş sarımsak

2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış iri doğranmış)

1 çorba kaşığı kapari

12 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)

1 adet domates(kabuğu soyulmuş kabaca doğranmış)

5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

3 çorba kaşığı elma sirkesi

Deniz Tuzu

Taze çekilmiş karabiber

Zeytinyağı (soğanları yağlamak için)

Marul (kabaca doğranmış)

patates salatası yapılışı,

Bir tencereye su koyup kaynatınız.

Fasulyeleri beş-on dakika arası haşlayınız.

Bir kaba soğuk buzlu su koyunuz ve fasulyeleri içine atınız.(Ben bu yöntemle yaparım)

Fasulyeler soğuyunca sudan çıkarıp bir tabağa alınız.

Tencereye patatesleri koyup haşlayınız.

Soğanları kalın halkalar halinde doğrayınız.

Fırınınızı 250 derecede ısıtınız.

Bir tepsiye halka soğanları diziniz, kapya biberleri ve sarımsakları da ekledikten sonra üzerlerine yağ gezdirip tuz ve karabiber serperek fırında közleyiniz.

Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup doğrayınız.

Geniş bir kâseye hazırladığınız tüm malzemeleri koyup karıştırınız.

Servis tabağına alıp servis ediniz.

Afiyet Olsun.