muzlu-jöleli pasta

Muzlu pasta tarifi

Anlatımı biraz uzun olduğu için yapması zor gibi görünse de yapımı o kadar da zor olmayan muzlu yaş pasta, özellikle de jöleli muzlu pasta çok sevilir. Jöle olarak bitkisel jöle kullanmanızı öneririz. Kakaolu pandispanya ve ev yapımı krema kullanarak yaptığımız bu pastanın pandispanyasını bir gün önceden hazırlamanızı öneririz.

Kakaolu pandispanya için malzemeler

4 adet yumurta (oda ısısında)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un (elenmiş)

2 çorba kaşığı yoğurt (oda ısısında)

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı kakao

1 Paket Kabartma Tozu

Krema için malzemeler

500 ml süt

1 çay bardağı toz şeker

 2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

1 adet yumurtanın sarısı

1 Adet Limonun kabuğunun rendesi

Pasta Jölesi için malzemeler:

1 paket bitkisel jöle

1 su bardağı kaynar su

1 adet halka şeklinde dilimlenmiş muz.

Kakaolu pandispanya yapımı:

Fırını 180 derecede ısıtın.

24 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kâğıt serin.

Yumurtaların akını ve sarılarını ayırın.

Yumurtanın sarılarını keki çırpacağınız kaba alın aklarını cam bir kâse içinde bir kenarda bekletin.

Önce yumurtanın sarılarıyla toz şekeri iyice çırpın.

Zeytinyağı, yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın.

Ayrı bir kaba unu hamur kabartma tozu ve kakao ile birlikte eleyin.

Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin ve mikserin düşük devrinde karıştırın.

Yumurta aklarını bir fiske tuz ile mikserle iyice çırparak kar haline getirin. (kâseyi ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar)

Yumurta aklarını, karıştırarak unlu karışıma ilave edin.

Fırına koyup 45 dakika pişirin.

Keki fırından çıkardıktan on beş yirmi dakika kadar sonra kalıptan çıkarın ve tercihen tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Pasta kreması yapımı:

Yumurta hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup çırpma teli ile karıştırın.

Yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını yakın.

Çırpma teli ile karıştırarak pişirin.

Krema koyulaşınca ocağın altını söndürün.

Soğumuş olan pandispanyanızı tekrar kelepçeli kalıba koyun.(Ben ortadan yatay olarak ikiye keserek yarısını kullandım )

Üzerine hazırladığınız kremayı döküp yaydırın oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.

Krema soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Muzlu Jöle yapımı:

1 su bardağı sıcak suda bir paket bitkisel muzlu jöleyi eritin.

Dilimlenmiş muzları kremanın üzerine sıraladıktan sonra jöleyi dökün ve tekrar buzdolabına koyun.

Jöle de donup soğuyunca pastanızı servis edin.

Afiyet Olsun.