yoğurtlu kuzu kebap tarifi

yoğurtlu kebap tarifi,

Yoğurtlu kebabınızı pide üzerinde hazırlayabileceğiniz gibi kızarmış kibrit çöpü patates üzerinde de servis edebilirsiniz.

yoğurtlu kuzu kebabı,

yoğurtlu kebap tarifi için,

Malzemeler: 4 kişilik

500 gr. kuzu eti kuşbaşı doğranmış

1 adet kuru soğan ince doğranmış

8-10 diş sarımsak

4 adet küçük pide

1 çorba kaşığı biber salçası

500 gr. yoğurt

2 adet domates

4 adet biber

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kekik

Kimyon

Pul biber

yoğurtlu kebap yapılışı,

·         Uygun bir tencerede İnce doğranmış soğanı zeytinyağında sarartınız ve etleri ilave ediniz.

·         Etler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz.

·         Etlerin pişmesine yakın bütün baharatları, tuzu ve 5-6 diş sarımsağı tüm olarak atarak birkaç dakika daha soteleyerek etlerin suyunu çektiriniz.

·         Etler suyunu çektikten sonra salçayı ilave ediniz ve bir çay bardağı kadar kaynar su ilave ederek birkaç dakika daha kaynatarak tencerenin altını kısınız.

·         Bu arada pideleri teflon tavada tüm olarak kızartarak çıtır çıtır hale getiriniz ve 2x2 cm büyüklüğünde doğrayarak tabaklara alınız.

·         Kalan sarımsakları tuzla döverek yoğurda ilave ediniz ve pidelerin üzerine eşit şekilde dağıtınız.

·         Etin altını söndürerek hazırlamış olduğunuz tabaklara bölüştürünüz.

·         Domatesleri elma dilimi şeklinde, biberleri de 3-4 cm uzunluğunda keserek tabakların süslemesinde kullanınız.

·         Üzerlerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapınız.

yoğurtlu kebap tarifi,