sakallı poğaça tarifi

sakallı poğaça tarifi,

Poğaça, İtalyanca’da "külde pişmiş küçük hamur işi" anlamına gelen focaccia kelimesinden Türkçe’ye geçtiği düşünülmektedir. Daha çok sade, kıymalı ve beyaz peynirli çeşitleri yaygın olsa da kaşar peynirli, zeytinli, ıspanaklı, patatesli, sucuklu, kuru yemişli, patlıcanlı, biberli ve çikolatalı gibi çeşitleri de yapılmaktadır.

sakallı poğaça,

sakallı poğaça tarifi için,

Malzemeler:

3 su bardağı un (elenmiş)

1 paket kuru maya (yuva maya kullandım)

1 su bardağı süt (ılık süt)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta sarısı (üzerine)

Çörekotu veya susam (üzerine)

İçi için:

1 çorba kaşığı süzme yoğurt

3 çorba kaşığı yumuşak beyaz peynir (ezilmiş)

Tuz

Dereotu (kıyılmış)

sakallı poğaça yapılışı,

·         Ilık sütün içine maya, sıvıyağ, toz şeker ve tuzu koyunuz.

·         Unu kontrollü olarak ilave ediniz ve hamurunuzu yoğurunuz.

·         Hamurunuzu üzerine bir bez örterek yaklaşık yarım saat bekletiniz.

·         Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.

·         Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yerleştiriniz.

·         Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınız ve fırın tepsisine diziniz.

·         Tepsiyi fırına sürmeden on beş-yirmi dakika kadar üzeri örtülü olarak bekletiniz.

·         Üzerlerine yumurta sarısı sürünüz ve susam ya da çörek otu serpiniz.

·         Tepsiyi fırına sürerek yaklaşık 20-25 dakika pişiriniz.

·         Soğuduktan sonra bıçakla sandwichleri kesiniz.

·         Süzme yoğurt ve beyaz peyniri karıştırıp sandwichlerin arasına sürünüz ve dereotu serpiştiriniz.

·         Afiyet Olsun.