ayvalı katlama tarifi

Ayvalı katlama tarifi,

Ayvalı katlamaların hamurunu kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi, marketlerde satılan hazır milföy hamurunu da kullanabilirsiniz. Ancak hazır milföy hamurları bir miktar tuz içerdiği için tercih etmeyebilirsiniz.

ayvalı katlama tarifi için,

Malzemeler

10 adet hazır milföy hamuru (kişi adedine göre değiştirebilirsiniz)

350 gr ekşi elma (soyulup ortası çıkarıldıktan sonra dilimlenmiş)

1 adet ayva (soyulup ortası çıkarıldıktan sonra ince dilimlenmiş)

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı kayısı marmeladı

2 çorba kaşığı kuru sultaniye üzüm.

1 kahve kaşığı dövülmüş karanfil

2 çorba kaşığı toz şeker

1 yumurta (iki tatlı kaşığı şeker ile birlikte çırpılmış)

ayvalı katlama yapılışı,

·         Bir sos tavasını ateşe koyarak elma ve ayvaları içine koyunuz.

·         Üstlerini örtecek kadar su ekleyiniz.

·         Tereyağı, marmelat, üzüm, dövülmüş karanfil ve şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırınız.

·         Ateşi kısarak 25-30 dakika kaynatınız.

·         Fırını 220 dereceye ayarlayarak ısıtınız.

·         Hazırladığınız içten her hamur yaprağının yarısına 2 tatlı kaşığı koyunuz ve kenarlarını bir fırça ile nemlendirerek üçgen biçiminde kapatınız.

·         Üçgenleri fırın tepsisine yerleştiriniz her birinin üzerine küçük bir delik delerek üstlerine şekerli yumurtadan sürünüz.

·         Katlamalar kabarıp üstleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriniz.

·         Tel ızgara üzerinde soğutarak servis yapınız.

ayvalı katlama tarifi,