arnavut ciğeri tarifi

Arnavut ciğeri tarifi,

Kurbanınızı kestiniz.

Allah kabul etsin.

Dağıtmanız gereken kısımlarını ihtiyacı olanlara dağıttınız.

Geriye, hane halkına kalması gereken kısmıyla özellikle de sakatat kısımları sizde kaldı.

İşte kurbanınızın sakatat kısımlarını değerlendirmeniz için bir dizi sakatat yemeği tarifi.

Arnavut ciğeri,

Arnavut ciğeri için,

Malzemeler

500 gr taze kuzu ciğeri (küçük kuşbaşı doğranmış)

Yeteri kadar beyaz un

Kimyon

Toz kırmızıbiber

Tuz

Yeteri kadar kızartmalık ayçiçeği yağı

Arnavut ciğeri yapılışı,

·             Kasabınıza ciğeri iyice temizlettirdikten sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğrattırınız.

·             1 tatlı kaşığı tuz ile harmanladıktan sonra kanının süzülmesi için bir tel süzgece alınız ve altına çukur bir kap koyarak buzdolabında 1-2 saat bekletiniz.

·             Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırınız.

·             Kanı iyice süzülen ciğerleri iyice unlayınız ve kuru bir tel süzgece alarak fazla unlarını eleyerek bertaraf ediniz.

·             Ciğerleri kızgın yağa atınız ve karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz.

·             Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan toz kırmızı biber ve kimyon ilave ederek harmanlayınız daha sonra  piyaz soğan eşliğinde servis yapınız.

·             Afiyet olsun.

Arnavut ciğeri tarifi,

diğer sakatat yemekleri tariflerine linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz.

işkembe çorbası (terbiyeli),
edirne usulü yaprak ciğer tavası,
fındıklı beyin salatası,
işkembe sotesi