tombul poğaçalar-peynirli

Aslında mutfak gazetesi olarak biz, tariflerimizi uygularken kullandığımız malzemelerin üreticisi firmaların isimlerini kullanmamaya özen gösteririz. Ancak, Yuva maya öyle başarılı bir poğaça karışımı hazırlamış ki bahsetmeden geçemedik. Bizce mutlaka denemelisiniz. Tek ekleyebileceğimiz, tarifi mutlaka bire bir ve değiştirmeden  uygulamanız.

Malzemeler:

200 gr Yuva maya Poğaça Karışımı 500 gr un (4,5 su bardağı)

140 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 + 1/3   su bardağı Ilık su (38°C -42°C arası)

Çörekotu veya susam

250 gr lor peyniri

Maydanoz (Kıyılmış)

• Oda ısısında yumuşamış margarini un ile birlikte kum gibi olana kadar karıştırınız.
• 1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını ilave ediniz. (1 adet yumurta sarısını üzerine kullanacağız.)
• Bir kâsede bir paket poğaça karışımını ılık suda çözdürünüz.
• Çözülen karışımı unlu karışıma ilave ediniz.
• Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurunuz.
• Hamurdan ceviz büyülüğünde bezeler kopartıp yuvarlayınız.
• Üzerlerine bez örtüp beş dakika dinlendiriniz.
• Lor peyniri ve maydanozu karıştırınız.
• Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz.
• Dinlenmiş olan hamur bezelerini avucunuzun içinde bastırıp hazırladığınız içten koyun ve yarım ay şeklinde kapatınız.
• Poğaçaları tepsiye diziniz ve tepsinin üzerini nemli bir bezle kapatarak 1-1,5 saat bekletiniz.
• Fırını 180-190 derecede ısıtınız.
• Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu veya susam serpiniz.
• Fırının orta gözünde 20 dakika pişiriniz.
• Afiyet Olsun.

Not: tarif yuva maya hazır poğaça karışımı paketinin arkasındakinin aynısıdır.