sandviç (sandwich) ekmeği

Malzemeler:

500 gr un

140 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 paket yuva maya (11 gr)

1 + 1/3 su bardağı Ilık su (38°C -42°C arası)

Çörekotu veya susam (üzeri için)

·         Oda ısısında yumuşamış margarini un ile birlikte kum gibi olana kadar karıştırınız.

·         1 adet yumurtayı ve diğer yumurtanın akını ilave ediniz. (1 adet yumurta sarısını üzerine kullanacağız.)

·         Mayayı unlu karışıma ilave ediniz.

·         Suyu kademeli olarak ekleyerek hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurunuz.

·         Hamuru altı eşit bezeye bölerek top şeklinde yuvarlayınız.

·         Üzerlerine bez örtüp yirmi dakika dinlendiriniz.

·         Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz.

·         Dinlenmiş olan hamur bezelerine on beş cm uzunluğunda sandviç ekmeği şekli veriniz.

·         Ekmekleri tepsiye diziniz ve tepsinin üzerini nemli bir bezle kapatarak 1-1,5 saat bekletiniz.

·         Fırını 180-190 derecede ısıtınız.

·         Ekmeklerin üzerine yumurta sarısını sürerek çörek otu veya susam serpiniz.

·         Fırının orta gözünde 20 dakika pişiriniz.

·         Afiyet Olsun.