fırın poşetinde mantarlı tavuk
Malzemeler
1
adet bütün tavuk (1,5-2 kg arası)
400
gr taze mantar
8-10
adet arpacık soğan
8-10
diş sarımsak
1
sap taze biberiye
1
sap taze kekik
1
tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1
çay kaşığı kimyon
1
çay kaşığı pul biber
Yarım
limonu suyu
Tuz
1
tatlı kaşığı un
·
Fırını
200°C
ayarlayarak ısıtınız.
·
Tavuğu
güzelce yıkadıktan sonra karabiber, kimyon, pul biber, tuz ve limonsuyu ile
ovunuz.
·
Fırın
poşetinin içine unu koyduktan sonra poşeti sallayarak unun poşetin her tarafına
sıvanmasını sağlayınız.
·
Arpacık
soğan, sarımsak, biberiye ve kekiği tavuğun karın boşluğuna yerleştiriniz.
·
Tavuğun
karın boşluğuna mantarları da doldurunuz.
·
Tavuğu
poşetin içine yerleştiriniz.
·
Mantar
artmış ise poşetin boşluklarına yerleştiriniz.
·
Poşetin
ağzını sıkıca bağlayınız ve iğne ile üste gelen tarafından 2-3 yerinden
deliniz.
·
Fırın
ızgarasına yerleştirdikten sonra fırının orta katına sürünüz.
·
İlk
yirmi dakika 200°C’da, daha sonra ısıyı 160°C’a düşürerek
yaklaşık bir buçuk saat pişiriniz.
·
Afiyet
olsun.
Not:
tavuk ve mantarlar pişme esnasında su bırakacaktır. Bu suyu nişasta ile
bağlayarak servis esnasında sos olarak kullanabileceğiniz gibi pilavda veya
çorbada da kullanabilirsiniz.
bu fırın poşetleri seviyorum,tembeliğim tutuktan sonra imdadıma geliyorlar,ve her şey çok lezzetli oluyor .ellerine sağılık ,mmmmmm....
YanıtlaSil