Islama köfte

malzemeler 

500 gr. dana kıyma

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

1 çay bardağı galeta unu

Tuz

Karabiber

Kimyon

Bayat ekmek dilimleri

3 adet domates (kalın elma dilimi şeklinde dilimlenmiş)

8 adet yeşil biber

Et suyu

Sıvı yağ

Toz kırmızı biber

Mangalda veya ızgarada pişirmek için:

Domates ve biberleri ızgarada pişiriniz.

Ekmek dilimlerinizi ızgaranın üzerinde kızartınız.

Kızaran ekmek dilimlerinizin her iki tarafını da sosa batırıp çıkartınız.

Köftelerinizi ızgarada pişiriniz.

Servis tabağına,soslu ekmek dilimleri,köfte ve ızgara sebzeleri koyup servis yapınız.

Afiyet Olsun.

Fırında pişirmek için:

Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.

Bir kaba kıyma, soğan, galeta unu, tuz ve baharatları koyup yoğurunuz.

Köftelerinizi hazırlayıp, bir tabakta bekletiniz.

Genişçe yayvan bir kaba et suyunu koyunuz. Toz kırmızı biber ve sıvı yağ ekleyiniz.

Bayat ekmek dilimlerini et suyuna batırıp, bekletmeden çıkarınız.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz ve soslanmış ekmek dilimlerini diziniz.

Ekmek dilimlerinin üzerine köfteleri yerleştiriniz.

Aralara domates dilimlerini ve biberleri yerleştirip fırında 30-40 dakika kadar pişiriniz.

Servis tabağının altına ekmek dilimlerini üzerine köfteleri koyup, domates ve biberle servis ediniz.