taze domates soslu mitite köfte

Misket köfte olarak da bildiğimiz bu köfteleri yanında tercih edeceğiniz bir garnitürle ana yemek olarak da sunabilirsiniz.

Malzemeler:

Köfte için:

500gr. dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı

Sos için:

500 gr. domates (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak (dövülmüş)

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
5-6 yaprak taze fesleğen ( yoksa 1 çay kaşığı kekik,1 tatlı kaşığı kuru nane)

• Büyük bir kaba kıymayı koyunuz. Yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları ekleyiniz.
• Kıymayı iyice yoğurduktan sonra cevizden küçük toplar yapınız.
• Bir tepsiye bir su bardağı kadar un serpiniz. Köfteleri unlu tepsiye koyup, köfteler una bulanana kadar tepsiyi sallayınız.
• Kızartma yağını ocağa koyunuz. Orta ısıda köfteleri kızartınız.
• Sos için, küçük bir tencereye rendelenmiş domatesler koyunuz.
• Sırasıyla tüm malzemeleri ekleyiniz ve kapağı açık olarak düşük ısıda kaynamaya bırakınız.
• Yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişiriniz.
• Zeytin yağını sosunuzun pişmesine yakın ekleyiniz.
• Köfteleri servis tabağına alınız üzerlerine domates sosu ilave ederek servis yapınız.
• Afiyet olsun