avukma - çingene salatası

Çingene salatası tarifi; 

Aydın mutfağına ait yurdumuzda başta Ege bölgesinde sevilerek yenen bu salata Çingene salatası olarak ta adlandırılır. İster meze ister salata olarak tüketeceğiniz avukma lezzetli yaz sofralarınızı süsler.



Malzemeler:

150 gr. çökelek veya lor
1 adet kuru soğan
2 adet domates (kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
2 adet sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz (çökeleğin tuzuna bakarak kontrollü atın)
Pul biber

Avukma nasıl yapılır?

  • Soğanın kabuğunu soyup ince doğrayın ve tuzla ovun.
  • Domatesleri, biberleri, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.
  • Çökeleği ve pul biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı dökerek servis edin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

benye sos

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

tereyağlı karides sote tarifi

lakerda

baba tatlısı (şambaba) tarifi

ev yapımı ramazan pidesi tarifi

gül böreği

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

lahana ekşilemesi

daha fazlasını google'dan ARA