köfte dolgulu patates

malzemeler

10 adet patates (yumurta büyüklüğünde)

4 adet domates kabukları soyulup rendelenmiş)

2 diş sarmısak (ince kıyılmış)

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı toz şeker

dolgusu için

250 gr dana kıyma

1/2 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

• Patatesleri soyduktan sonra oval uçlardan hafifçe keserek düzleştiriniz. (tencerede düz durabilmeleri için.)
• Patatesleri düz tarafları alta ve üste gelecek şekilde elma oyacağı ile uçtan uca oyduktan sonra kararmaması için suyun içinde bekletmeye alınız.
• Çukur bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları ekleyerek köfte yoğurur gibi yoğurunuz.
• Pirinci ekledikten sonra bir müddet daha yoğurunuz. 
• Patatesleri köfte içi ile sıkıca doldurarak açık uçları alta ve üste gelecek şekilde tencereye diziniz.
• Rendelenmiş domates, kuru nane, toz şeker, sarmısak, tuz ve zeytinyağını ilave ediniz.
• 1 çay bardağı kaynar su ilave ettikten sonra yaklaşık 30 dakika pişiriniz.