su muhallebisi-paluze

Gül suyu ve pekmez dökülerek ikram edilen su muhallebisinin üzerine biz meyve sosu hazırladık.  Tadı soğudukça ortaya çıkan su muhallebisi, eskiden kâselerin içine buz koyularak ikram edilirdi.

Malzemeler:

Muhallebi için:

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

4 çorba kaşığı nişasta (silme)

4 yemek kaşığı un (silme)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 fiske tuz

Meyve sosu için:

500 gr. çilek

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı toz vanilya

Bir tencereye su ve sütü koyunuz. Un ve nişastayı, toz şeker ve tuz ile karıştırıp,1/2 su bardağı su ile eziniz. Bu karışımı tencerede bulunan sulu süte karıştırıp ocağın altını yakın ve karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Cam bir kabı ıslatanız ve muhallebiyi dökünüz. Ilıyınca buzdolabına koyup iyice soğutunuz.

Sos için malzemeleri blendere  koyunuz. Kıvama gelene kadar çırpınız.

Küçük dikdörtgen olarak kesiniz ve üzerine meyve sosunuzu dökünüz.