pizza mista

malzemeler 4 kişilik

4 top pizza hamuru

400 gr mozzarela peynir rendelenmiş

2 su bardağı napolitan sos

100 gr salam

100 gr sosis

100 gr sucuk

8-10 adet orta boy mantar ince dilimlenmiş

1 adet yeşil biber çekirdekleri çıkarılmış küçük doğranmış

1 adet orta boy domates ince dilimlenmiş

10-12 adet siyah zeytin çekirdekleri çıkarılmış kabaca doğranmış

1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

Fırınınızı 200 dereceye getirerek ısıtınız.

Üstlerini bezle örtüp ılık bir yerde beklettiğiniz hamur topları hacimlerinin iki katı kadar kabarınca merdane yardımıyla 30 ar cm çapında açınız. Herbirini sırasıyla pizzaları pişireceğiniz ve tabanını unladığınız fırın tepsisine yerleştiriniz. Her birinin üzerine 1/2 bardak olarak, napolitan sosu paylaştırınız ve bir kaşık yardımıyla yayınız. (Pizzayı acı sevenler napolitan sosa arzu ettikleri miktarda salsa sos da ilave edebilirler.)

Rendelenmiş peyniri (dört eşit miktara bölerek) sosladığınız hamurların üzerine yaydırınız. Üstünün malzemesini en son domates dilimleri olmak üzere dörde pay ederek ilave ediniz, kekiği de serptikten sonra, önceden ısıttığınız fırında peynir güzelce eriyip hamur kızarana kadar pişiriniz ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapınız.