çörekotu keki

Yararları saymakla bitmeyen çörekotunu kullanmak isteyenler, çörekotunu sevenler için yumuşacık hafif bir kek tarifi...

Malzemeler:

1 su bardağı un

3 çorba kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilerek yumuşatılmış)

1 çorba kaşığı zeytinyağı

3 adet yumurta

½ su bardağı toz şeker

1 su bardağı kendi kendine kabaran un (kekun)

2 çorba kaşığı su

1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi

2 tatlı kaşığı çörek otu.

• Fırınınızı 170 derecede ısıtınız. 
• Ölçü için 250 ml. bardak kullanınız.
• Kek için küçük bir kek kalıbı seçiniz.
• 1 kaşık zeytinyağıyla yağlayınız. 
• Artan yağı yumurta sarılarının üzerine ilave ediniz.
• 3 adet yumurtanın sarısıyla beyazlarını ayırınız. 
• Büyük bir cam kâseye yumurta sarılarını koyunuz, mikserle tereyağıyla beraber iyice çırpınız. 
• Yumurta aklarını orta boy bir cam kâseye koyunuz. 
• Mikserle iyice çırpınız, kar haline gelince şekeri ekleyip birkaç dakika daha çırpınız.
• Yumurta aklarını ilk karışıma (yumurta sarıları tereyağı karışımı) ekleyiniz.
• Metal kaşıkla birkaç dakika karıştırınız. 
• Karışıma yavaş yavaş un, Hindistan cevizi rendesi, çörek otu ve suyu ekleyip karıştırınız. 
• Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına boşaltıp fırında 30 dakika pişiriniz. 
• Ilık olarak yemek ayrı bir lezzet katacaktır.