yogurtlu kebap

yoğurtlu kebap tarifi;  

Yoğurtlu kebabınızı pide üzerinde hazırlayabileceğiniz gibi kızarmış kibrit çöpü patates üzerinde de servis edebilirsiniz.

Malzemeler: 4 kişilik

500 gr. Dana eti bir cm lik şeritler halinde doğranmış

1 adet kuru soğan ince doğranmış

8-10 diş sarımsak

4 adet küçük pide

1 çorba kaşığı biber salçası

500 gr. yoğurt

2 adet domates

4 adet biber

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kekik

Kimyon

Pul biber

yapılışı; 

Uygun bir tencerede İnce doğranmış soğanı zeytinyağında sarartınız ve etleri ilave ediniz. Etler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz. Etlerin pişmesine yakın bütün baharatları, tuzu ve 5-6

diş sarımsağı tüm olarak atarak birkaç dakika daha soteleyerek etlerin suyunu çektiriniz. Etler suyunu çektikten sonra salçayı ilave ediniz ve bir çay bardağı kadar kaynar su ilave ederek birkaç dakika daha kaynatarak tencerenin altını kısınız.

Bu arada pideleri teflon tavada tüm olarak kızartarak çıtır hale getiriniz ve 2x2 cm büyüklüğünde doğrayarak tabaklara alınız. Kalan sarımsakları tuzla döverek yoğurda ilave ediniz ve pidelerin üzerine eşit şekilde dağıtınız.

Etin altını söndürerek hazırlamış olduğunuz tabaklara bölüştürünüz, domatesleri elma dilimi şeklinde, biberleri de 3-4 cm uzunluğunda keserek tabakların süslemesinde kullanınız. Üzerlerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapınız.