piliç amerikano

Piliç Americano yapması kolay lezzetli, pratik bir yemektir. Biz tarifte taze kaşar peyniri kullandık. Doğrusu beyaz cheddar kullanmaktır. Arzu ederseniz mozerella da kullanabilirsiniz. 

Mantarların kararmasını önlemek için ise limonlu suya doğrayınız.

Servis adedi	6
Zorluk derecesi	ORTA
Hazırlama süresi	20
Pişirme süresi	20
Malzemeler	Miktar	Birim fiyat	Tutar
Piliç Göğsü (Küp şeklinde doğranmış)	1 kg.	8,00	8,00
Mantar (irice doğranmış)	250 gr.	7,00	1,75
1 kutu krema	200 ml.	16,25	3,25
Rendelenmiş Taze Kaşar	150 gr.	15,00	2,25
1 adet soğan (Küçük doğranmış)	125 gr.	1,00	,12
1 çorba kaşığı ketçap	15 gr.	3,65	0,05
2 kaşık sızma zeytinyağı	30 gr.	7,50	0,23
2 kaşık margarin	30 gr.	4,00	0,12
2 adet yeşil biber (Doğranmış)	50 gr.	2,50	0,12
Tuz, karabiber			0,01
Toplam maliyet			15,90
Porsiyon maliyeti			2,65

Büyük bir tavaya sıvıyağ ve margarini koyunuz. Soğanları ekleyiniz, kısık ateşte iyice sarartınız.

Mantarları tavaya ekleyiniz. Mantarların sulanmasını engellemek için aralıksız karıştırınız.  (Burada kullandığınız malzeme miktarı ile tavanın büyüklüğü çok önemlidir. Malzeme miktarı ile tavanın büyüklüğü doğru orantılı olmalıdır.) 

Mantarların sulanmasına fırsat vermeden sotelendikten sonra tavuğu ekleyiniz ve 5  dakika daha soteleyiniz. Biberleri ekleyiniz birkaç dakika daha çevirdikten sonra ketçabı ekleyiniz, ketçap ile birlikte de bir dakika kadar daha pişiriniz.

Bu aşamada kremayı ekleyiniz ve ocağı kapatınız. Kremanın soteye tam karışması ve erimesi için iyice karıştırınız. 

Tabaklara servis yapınız ve her tabağın üstüne kaşar peynirini paylaştırınız. Üstten ısıtmalı ızgaranız var ise kaşarlar eriyip hafifçe kızarıncaya kadar ızgarada tutunuz. Üstten ısıtmalı ızgaranız yok ise aynı işlemi fırına dayanıklı tabaklarla fırında da yapabilirsiniz. 

Servisin daha pratik olmasını istiyorsanız bütün yemeği fırına dayanıklı bir cam tepsiye koyarak kaşarları ekledikten sora fırına vererek de yapabilirsiniz.

Yemeğiniz hazır afiyet olsun.